Dulcegării, Reţetarul mărgelat

Prăjitură cu brânză dulce

Prajitura cu branza dulce

Ingrediente:

  • 500g branza dulce se amesteca cu 2-3 oua, zahar dupa gust, stafide, coaja rasa de portocala si un plic zahar vanilat. Compozitia trebuie sa fie fluida, iar daca e prea groasa, se subtiaza cu putin lapte.

Pentru coca:

  • 4 oua
  • o cana de zahar
  • o cana de ulei
  • o cana lapte
  • 4 cani faina
  • un plic praf de copt
  • un plic zahar vanilat
  • esenta

Se freaca ouale cu zahar, apoi se adauga pe rand celelalte ingrediente. Trei sferturi din compozitia astfel obtinuta se toarna in tava unsa si tapetata cu faina, peste care  se adauga branza, iar apoi restul de compozitie si se da la cuptor(incins in prealabil).

Reclame
Din gura altora

Definiţiile DRAGOSTEI II

  • „Dragostea consta in dorinta de a da ceea ce este al tau altuia si de a simti fericirea acestuia ca si cum ar fi a ta.”  Emanuel Swedenborg
  • „Omul are nevoie de dragoste. Viata fara duiosie si fara iubire nu e decat un mecanism uscat, scartaitor si sfasietor.”  Victor Hugo
  • „Poate ca pentru lume esti o singura persona, dar pentru o anumita persoana, esti intreaga lume.”  Gabriel Garcia Marquez
  • „Cand inima unui barbat este deprimata de atatea preocupari, ceata este imediat imprastiata in momentul in care apare o femeie.”  John Gay
  • „Un singur ceas de dragoste poate face cat viata intreaga.”  Honore de Balzac
  • „Intotdeauna exista ceva nebunie in dragoste. Dar intotdeauna exista ceva ratiune in nebunie.”  Friedrich Nietzsche
  • „Cand dragostea este in exces, nu ii aduce unui barbat nici onoruri, nici vreo avere.”  Euripide
  • „Orice dragoste care nu are la baza prietenia este ca un castel construit pe nisip.”  Ella Wheeler Wilcox
  • „Prietenia este cu siguranta cel mai bun pansament pentru durerile provocate de dragoste.”  Jane Austen
  • „Dragostea construieste poduri acolo unde nu exista.”  R. H. Delaney
  • „Dragostea imatura spune ‘Te iubesc pentru ca am nevoie de tine’. Dragostea matura spune ‘Am nevoie de tine pentru ca te iubesc’.”  Erich Fromm
  • „Dragostea poate uneori sa fie magie. Dar magia poate fi uneori… doar o iluzie.”  Javan
  • „Dragostea inseamna sa nu trebuiasca sa iti ceri iertare niciodata.”  Erich Segal
  • „Nimic nu ia gustul din untul de arahide la fel ca iubirea neimpartasita.”  Charles M. Schultz
  • „Spune-mi cine te admira si te iubeste si iti voi spune ce fel de om esti.”  Charles Augustin Sainte-Beauve
  • „Nu exista deghizare care sa ascunda dragostea prea mult timp acolo unde exista sau sa o simuleze unde nu exista.”  la Rochefoucauld
  • „La atingerea dragostei oricine devine poet.”  Platon
  • „Singura anomalie este incapacitatea de a iubi.”  Anais Nin
  • „Fa toate lucrurile cu dragoste.”  Og Mandino
  • „Pretuieste dragostea e care o primesti mai mult decat orice. Va exista mult timp dupa ce sanatatea ta va disparea.”  Og Mandino
  • „Sentimentul de a fi iubit foarte mult de cineva iti da putere; sa iubesti foarte mult pe cineva iti da curaj.” Lao-Tzu
  • „In momentul in care vei avea in inima ta acest lucru extraordinar numit dragoste si vei simti adancimea, incantarea si extazul ei, vei descoperi ca lumea s-a transformat pentru tine.”  J. Krishnamurti
  • „Exista o singura demnitate finala – dragostea.”  Helen Hayes
  • „Fericirea suprema in viata este convingerea ca suntem iubiti – iubiti pentru noi sau, mai curand, in ciuda noastra.”  Victor Hugo
  • „Viata fara dragoste este ca un copac fara flori sau fructe.”  Kahlil Gibran
  • „Unde exista dragoste, exista viata.”  Mahatma Ghandi
  • „Vei realiza cand vei privi inapoi asupa vietii tale ca momentele in care ai trait cu adevarat sunt acelea in care ai facut lucruri in spiritul dragostei.”  Henry Drummond
  • „Absenta este pentru dragoste ce este vantul pentru foc; o stinge pe cea slaba, o aprinde pe cea puternica.”  Comte Debussy-Rabutin
  • „Vai de cel a carui inima nu a invatat din tinerete sa spere, sa iubeasca si sa aiba incredere in viata.”  Joseph Conrad
  • „Prietenia duce foarte des la dragoste; dar dragostea la prietenie – niciodata.”  Charles Caleb Colton
  • „Simpatia formeaza prietenia; dar in dragoste exista un fel de antipatie, de pasiune opusa. Fiecare tinde sa fie celalalt si impreuna fac un intreg.”  Samuel Taylor Coleridge
  • „Uneori inima vede ce este invizibil pentru ochi.”  H. Jackson Brown
  • „Cea mai buna dovada a dragostei este increderea.”  James Joyce
  • „Totul sta in voia inimii, pe care nici oamenii, nici cerul, nici chiar propriile noastre interese nu o pot schimba vreodata.” U. Fuscolo
  • „Nu exista prietenie sau dragoste mai mare ca aceea a unui parinte pentru copilul sau.”  Henry Ward Beecher
  • „Nu conteaza atât de mult ceea ce faci, ci câta dragoste pui în ceea ce faci.”  Maica Teresa
Cronicile unei mirese mărgelate

Cum m-am transformat in Bridezilla

De obicei cuvantul „nunta” duce cu gandul la dragoste, bucurie, veselie, mare petrecere si fericire. Ce poate fi mai frumos decat doi tineri care se iubesc si vor sa-si uneasca destinele pentru totdeauna, avand alaturi de ei parintii si prietenii? Nu stiu sa raspund la intrebarea asta deocamdata, dar va pot spune ce poate fi mai stresant decat asta: pregatirile de nunta!

Cand am stabilit data nuntii si am anuntat marele eveniment familiilor si apropiatilor, in naivitatea noastra, am crezut ca toti se vor bucura pentru noi si vor fi la fel de fericiti ca si noi! Mare greseala! Am avut parte de tot soiul de reactii, incepand cu lacrimi de  fericire(asta a fost mama), trecand la indiferenta si ajungand in final la incercari de sabotare! Bieti visatori, adica subsemnata si mirele, am crezut ca un astfel de eveniment fericit va uni ambele familii, ca ne vor sari toti in ajutor si astfel, organizarea nuntii va fi floare la ureche! Nimic mai neadevarat!

Inutil sa spun ca nu ne-am nascut planificatori de nunti, asa ca atunci cand am inceput sa ne planuim nunta anul trecut, am realizat ca sunt o groaza de chestii de stiut si facut. Idei ne tot vin in minte in fiecare zi, punerea lor in aplicare e mai complicata, mai ales ca nici cu banii nu stam pe roze!

Sfaturi gratuite, fie ca le-am cerut sau nu, iarasi primim zilnic! „Luati x cantitate de bautura ca sa nu imbuibati oamenii si sa va fure chelnerii!” sau „La ce va trebuie fotograf profesionist sa-i dati o caruta de bani? Nu va fotografiaza prietenii?” sau „Ce atatea decoratiuni? Nu aveti pe ce da banii?” sau „Faceti cununia civila si nunta in aceeasi zi, ca e mai bine asa!” ori „Trebuie neaparat sa porti voal! Unde ai vazut tu mireasa fara coc si voal?” sau „Nu ai de lucru sa-ti iei manusi la cununia civila! Vrei sa mori de cald?”

De cate ori am cerut parerea cuiva, in loc sa ne lamurim, ne-am bagat in ceata si mai rau! Am observat ca toti sunt atoatestiutori, chiar daca nu au trecut prin experienta nuntii. Toti au ceva de zis in legatura cu nunta TA, toti stiu ce e bine si ce nu, toti stiu cum trebuie facut, iar daca nu faci ce te sfatuiesc ei, atunci sigur iti strici nunta! Ca de, nu i-ai ascultat! Nu va spun de cate ori m-a apucat disperarea si durerea de cap!

Dar daca toate astea cum-necum le-am acceptat, cand am auzit chestii de genul „Daca x vine la nunta, eu nu mai vin!”, „Mai lasati-ma cu nunta voastra, ca pierd meciul!” sau „Va platesc eu acontul pentru formatie!”, iar la aflarea costului „Dar ce e asa scumpa formatia asta? Voi vreti nunta de lux?” si ciu-ciu bani de acont, am bufnit ca reactorul de la Cernobil !

Toti s-au ridicat cu pretentii, dar niciunul cu un ajutor concret! Toti sunt mari experti in organizarea nuntilor, dar daca nu-i asculti te ponegresc in fel si chip! Toti au avut ceva de spus in legatura cu nunta noastra, desi pe multi nu i-am intrebat nimic! In schimb, NIMENI nu s-a gandit cu adevarat la noi, viitori miri! Nimeni nu s-a gandit cat de mult ne afecteaza  cuvintele lor sau, si mai rau, indiferenta lor, nimanui nu i-a trecut prin cap sa ne intrebe „Mai prostilor, dar voi ce vreti, ce va doriti, ca doar e nunta voastra!?”…Nu….la ce? Era prea greu de facut!

In consecinta, am hotarat sa nu mai cerem parerea nimanui si nici sa mai povestim cuiva in ce stadiu sunt pregatirile de nunta. Cum nu contribuie nimeni la cheltuieli, nimeni nu are dreptul sa ridice pretentii, iar noi putem sa facem ce vrem si cum vrem, ca doar e nunta noastra! Daca vom gresi, e greseala noastra si numai a noastra! Daca vom face bine, atunci e meritul nostru si numai al nostru! Cui nu-i convine, sa stea acasa, ca nu avem nevoie de astfel de persoane prin preajma, sa ne distruga buna dispozitie in cea mai importanta zi din viata noastra! Punct.

In final, noi doi contam! Si ma bucur ca toate aceste complicatii nu ne-au afectat relatia, asa cum au sperat unii, ci din contra, ne-au unit si mai tare si ne-au intarit increderea ca suntem intr-adevar facuti unul pentru celalalt!

Propriu şi personal

Iarna

Astazi este atat de frig incat iti ingheata si sufletul in tine! Si eu care ma plangeam ca iernile nu mai sunt ca pe vremuri, ca acum ploua in loc sa ninga! Greseala mea! Parca Iarna a vrut sa ne demonstreze tuturor ca inca stie sa-si faca bine treaba si ne-a pus pe toti sa dardaim in formatie! -35 grade la Intorsura Buzaului! Brrrrrrrr…..

Totusi gerul asta naprasnic mi-a amintit de iernile copilariei mele! Parca o si vad pe bunica intrand cu un brat de lemne uscate pentru foc, mica si incotosmanata cu doua randuri de haine, cu basmaua ei neagra cu ciucuri si obrajii rumeniti de frig. Cand deschidea usa, navalea in camera un val de aer rece care ne facea pe mine si fratele meu sa ne ascundem sub plapuma de tot. Nici capul nu ni se vedea! Noi stam ca boierii in varful patului si ne zgaiam nerabdatori la cana cu lapte pus la incalzit pe plita! Caci in fiecare seara bunica ne dadea sa bem lapte cald! Si ce gust avea, o adevarata placere pentru papilele gustative! Nu ca cel care se gaseste acum pe rafturile supermarketurilor!

Mi-l aduc aminte si pe bunicul, cu statura lui impunatoare si caciula de blana pe care eu si fratele meu i-o furam si o ascundeam ca sa se joace cu noi de-a „gasitul caciulii”. Joc banal si simplu, dar care pe noi ne incanta la maxim. In timp ce noi ne jucam cu bunicul, bunica insira margele pe ata. Ce minunatii ieseau din mainile sale!! Parca o si vad stand la masa ei de lucru, pe care avea pungulite cu tot felul de margelute, unele mai mici, altele mai mari, unele de-a dreptul minuscule, de toate culorile! Ma fascinau margelutele alea! Dumnezeu stie cate am ratacit in incercarea mea zadarnica de a o imita pe bunica!Arta asta nu s-a lipit de mine!

Mi-aduc aminte cat de mult imi placea sa aud lemnele trosnind in soba, ca si acum de altfel, si sa privesc amuzata cum juca intr-un colt al tavanului umbra flacarilor din soba! Si-mi mai placea la nebunie vocea bunicii cand ne spunea povesti! Nu o sa uit niciodata povestile ei „de-aiurea”! 🙂  Curiosi, noi nu adormeam niciodata pana nu aflam sfarsitul povestii(desi le ascultasem de zeci de ori)! Nu acelasi lucru il pot spune insa si despre bunica! Ea, fire iute, care nu statea locului niciodata si care-si gasea mereu ceva de facut(chiar si-n zilele geroase), era istovita, asa ca atipea pentru cateva clipe si uita ce poveste ne spunea. Drept urmare, continua cu alta poveste, si uite asa  ajungea Lupul sa o manance pe Ileana Cosanzeana, Alba ca Zapada sa se-ntepe intr-un fus si sa doarma 100 de ani, Scufita Rosie sa fure merele lui Praslea cel Voinic, Cenusareasa sa zboare pe 11 lebede, iar Hansel si Gretel sa mearga la bal! Simtind ca ceva nu-i deloc in regula, eu am intrebat-o:

-Mamaie, dar ce naibii de povesti ne spui?

-Astea sunt povesti „de-aiurea”, Sufletul lu’ Mamaie!

Si uite asa o rugam eu si fratele meu in fiecare seara pe bunica sa ne spuna povesti „de-aiurea”! Erau mai interesante, nu stiam niciodata cum se terminau si toata lumea era multumita!

Ah, ce ierni de basm au fost iernile copilariei mele! In timp ce afara gerul crapa pietrele, noi patru eram fericiti inauntru, la caldura sobei.

CITATUL ZILEI:

“In mijlocul iernilor inghetate am invatat ca exista in mine o vara fara putinta de invins.”

Albert Camus

Dor de ducă

Fericire de iarnă…la Rânca

Ranca

Vin fiert aburind, cu miros imbietor de scortisoara…kurtos proaspat si dulce…alb orbitor…scartait de omat sub talpa…nas rosu, inghetat…obraji crapati de ger…fular si caciula crosetate de mama…manusi albastre cu pisicuta zambitoare…rasete de copii…iures, zarva si multa galagie…buzele lui reci si sarutarea-i calda….intr-un cuvant:  MUNTE ! Locatia: RANCA! Supliment: gust de fericire!

CITATUL ZILEI:

“Atunci cand sunt fericiti , oamenii nu mai baga de seama daca in jurul lor stapaneste vara sau iarna.”

Anton Cehov

Mărgeluţa im kino

Sherlock Holmes

Aseara am vazut si eu in sfarsit Sherlock Holmes, nu de pe scaunul cinematografului, ci din patul de acasa, de sub plapuma! Asadar, fara floricele si Cola, ci doar cu un compot de visine!

Mi-a placut filmul! Am adorat scenele slow motion, efectele speciale, povestea filmului, muzica mi s-a parut grozava, iar  schimbul de replici dintre Sherlock si Watson a fost delicios! (la fel si compotul meu! :P) Intre actorii Robert Downey Junior, in rolul faimosului detectiv si Jude Law, in rolul doctorului Watson, aici cu o mustacioara simpatica, chiar a fost acea chimie care face ca personajele sa para credibile! Au facut un cuplu perfect!

Cei care au citit cartea, sa nu se astepte sa regaseasca pe pelicula acelasi  Holmes, caci vor fi dezamagiti! Nu cred ca filmul se vrea o ecranizare a cartii!  Personajul din filmul de fata e unul de sine statator, diferit de oricare alt Sherlock Holmes din alte filme de pana acum si mult schimbat fata de cel din scrierile lui Conan Doyle: e mai dezordonat, mult mai bataus, gen „Action Man ” sau „James Bond”, intr-un cuvant, mai „americanizat”! A, si sa nu uitam…indragostit! Ceea ce personajul cartii nu ar fi permis niciodata, de teama pierderii spiritului sau foarte analitic!

Oricum, pentru mine a fost o adevarata placere si relaxare sa vad filmul! Pot spune ca au fost 2 ore bine petrecute!

Parfum livresc

Riscurile parvenirii

William Dean Howells-Riscurile parveniriiIeri am terminat de citit „Riscurile parvenirii” de William Dean Howells. Nu vreau sa fac un rezumat al romanului pentru a nu strica placerea celor care vor sa-l descopere singuri.Insir doar cateva idei.

Romanul a aparut in 1890 cu titlul original „A Hazard of New Fortunes” si  este unul realist, destul de stufos dupa parerea mea! Actiunea sa este plasata la sfarsitul secolului al nouasprezecelea, intr-un New York aflat in plina transformare sociala si economica. Spre finalul cartii este prezentata o greva a muncitorilor din transport, care ia o intorsatura urata si duce la moartea unuia dintre personaje, fapt pe care nu l-am anticipat deloc! Atat de bine a stiut Howells sa pastreze surpriza si suspansul!

Textul cartii se bazeaza pe descrierea cu lux de amanunte si pentru cei care nu gusta acest gen,  romanul poate parea greu de citit, cu fraze lungi si alambicate, cu prea multe detalii in care te pierzi daca nu citesti cu atentie. A fost si cazul meu! Dar daca treci peste asta, descoperi niste personaje umane, cu caractere diferite, foarte bine conturate de autor. Nu m-am identificat cu niciunul, dar cred ca ele reprezinta de fapt punctul de atractie al romanului, cea mai importanta parte a acestuia. Mi-a placut cum au fost prezentate in amanunt toate gandurile si sentimentele lor, facandu-le sa para atat de reale si umane!Sa va numesc totusi cateva personaje si aportul lor la actiunea romanului:

*Basil March – impreuna cu sotia sa,Isabel si cei doi copii se muta din Boston la New York, la propunerea lui Fulkerson, o veche cunostinta a lui March si geniu intr-ale publicitatii, pentru a infiinta si conduce o revista literara, numita mai tarziu Magazinul bilunar

*Batranul Dryfoos – olandez la origini, imbogatit din exploatarea gazelor naturale descoperite pe teritoriul fermei sale, este sponsorul revistei

*Lindau –  neamt la origini, vechi prieten al lui March, a luptat de partea nordului in Razboiul Civil American, in care si-a pierdut o mana. El reprezinta clasa de jos, traieste intr-o saracie lucie si  crede cu tarie in drepturile muncitorilor, convingere pe care nu se teme sa o impartaseasca tuturor, ori de cate ori are ocazia, ceea ce-i aduce numai probleme. Fiind foarte fidel principiilor sale, refuza pensia de veteran de razboi si isca o cearta cu Dryfoos, chiar in casa acestuia. Este angajat pe post de traducator la revista, poliglot fiind. Am adorat modul in care vorbeste Lindau! Parca ii si auzeam accentul nemtesc!

*Angus Beaton – este angajat pe post de ilustrator la Magazinul bilunar. Fire rece, nestatornica si egoista, este indragostit de domnisoara Alma Leighton, artista si ea, colaboratoare a revistei

*Colonelul Woodburn – se muta impreuna cu fiica lui la New York, traind cu chirie in casa Almei si a mamei acesteia. El crede cu tarie in sclavie si publica in Magazinul bilunar un articol pe aceasta tema controversata, deoarece Fulkerson e convins ca asta va face ca revista sa se vanda si mai mult si-i va creste popularitatea

*Conrad Dryfoos – este editorul revistei si fiul proprietarului acesteia. Este o fire blanda, ascultatoare, care-si dedica viata operelor de caritate si ajutorarii saracilor. Viseaza sa ajunga preot, contrar opiniei tatalui sau

Acum cateva CITATE DIN CARTE:

„…egoismul fiecarui individ creeaza intotdeauna haos.”

„…iar curajul e un lucru ce trebuie demonstrat, ca si talentul de a canta la un instrument: nu-ti dai seama daca-l ai decat atunci cand incerci.”

„Banul se stimeaza si se preamareste pe sine, si daca exista un lucru pa care nu l-a dobandit inca, considera ca-l poate cumpara!”

„…indiferent cat de frumos sau de comod este jugul pe care-l poarta, orice supus intelege ca fiinta sa apartine altcuiva.”

„Suntem fapturi ale momentului: traim de la o etapa la alta si fiecare etapa este dominata de o singura problema de interes.”

„-Da, stiu, spuse el, ne educam in spiritul dispretului fata de natura umana. Dar Dumnezeu nu a creat fiinte demne de dispret si, indiferent carui tel ne-a menit, consider ca si El simte un fior de bucurie cand vede ca suntem la inaltimea destinului, asa cum simte orice tata cand fiul se dovedeste a fi un om adevarat.”

„Suntem atat de nelinistiti in privinta viitorului, incat uitam cat de apropiat este trecutul.”

„…sufletul asculta de glasurile blande si domoale si nu de sunetul trambitelor destinului. Poate ar trebui sa spun ca nu ne-am schimbat deloc; am evoluat. Este efectul caracterelor multiple prezente in fiecare din noi; suntem toti alcatuiti din mai multe caractere, iar uneori este predominant unul, alteori, altul.”

„-Copii, rosti March intorcandu-se spre ei, moartea este un loc de exil pana la care nu ajung nici regretele, nici dragostea. Tineti minte acest lucru si fiti buni cu toata lumea aici, pe pamant, caci dorinta de a sterge urma comportarii aspre sau dureroase fata de cei morti va fi pentru voi un chin suprem.”